Arroz con leche

Ingredientes
  • 150 gr de arroz
  • 1 litro de leche
  • 160 gr de azúcar
  • Trozo de piel de limón
  • 1 ramita de canela
  • Canela en polvo para decorar

Como hacer arroz con leche

Ponemos a cocer la leche, con la ramita de canela, el azúcar y la piel de limón.

Lavamos el arroz con abundante agua fría para quitarle el almidón. Cuando la leche cueza, añadimos el arroz y cocemos a fuego medio / bajo casi una hora, hasta que el arroz esté blando y la leche haya espesado lo suficiente (aquí se puede controlar por gustos, arroz con leche más espeso o más líquido), retiramos la corteza de limón y la canela en rama y servimos en cuencos, dejamos enfriar y espolvoreados por encima con canela en polvo.

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