Mermelada de naranja

Ingredientes:

• 2kg de naranjas
• 1kg de azúcar
• 1 limón
• agua

Como hacer mermelada de naranja

Pelamos las naranjas y el limón y las ponemos a cocer (la piel, picada en juliana) en una cazuela con 1/2 litro de agua unos 10 minutos. Pasado ese tiempo vaciamos el agua y volvemos a cocer las pieles otros cuantos minutos más.

Abrimos las naranjas en gajos y quitamos todo lo "blanco" de los gajos. Cocemos los gajos de naranja en la cazuela con medio litro de agua y un kilo de azúcar. Cocemos todo, a fuego medio (piel, gajos de naranja y azúcar) alrededor de 2 horas (dependiendo de lo espesa que la queramos) removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Retirar la mermelada y guardar en botes.

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