Galletas caseras de coco

Ingredientes:

1 vaso de coco rallado
1 taza y media de harina con levadura
1 huevo
2 vasos y medio de mantequilla
Edulcorante líquido

Como hacer galletas caseras de coco

Mezclar en un bol la mitad del coco, el huevo, un poco de agua, la mantequilla ligeramente ablandadda y edulcorante al gusto. Incorporar poco a poco la harina tamizada y una pizca de sal.

Con la medida de una cuchara pequeña, vamos formando las galletas y las rebozamos en el resto del coco rallado. Cocer en el horno durante 10 minutos.

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