postres faciles

Galletas rebozadas en coco

Ingredientes:
  • 100gr de coco rallado
  • 200gr de harina ablandada
  • 70gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/ 2 vaso de nata
  • Mermelada para untar

Como hacer galletas rebozadas en coco

Batir en un bol con ayuda de unas varillas la mantequilla, el huevo, la nata y el azúcar. Incorporar la harina poco a poco. Cuando esté bien mezclada, amasar un poco sobre una encimera ligeramente enharinada .

Extender la masa y cortar las galletas con moldes. Precalentar el horno a 180º y mientras colocamos las galletas en una bandeja sobre papel de hornear. Hornear durante 10 minutos aproximadamente. Pintar las galletas con mermelada y rebozar con coco rallado.

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