Mousse de chocolate

Ingredientes:
  • 250 gr. de chocolate
  • 6 huevos
  • 80 gr. de mantequilla
  • Nata en spray para decorar

Como hacer mousse de chocolate

En un recipiente al baño maría, derretimos el chocolate con la mantequilla. Separamos las claras de las yemas de los huevos. Mezclamos las yemas con el chocolate derretido y reservamos en el congelador un ratito.

Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos al chocolate enfriado. Remover hasta tener una mouse cremosa y mantener el postre en la nevera hasta el momento de servir. Adornar con nata.

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Recetas de mousse: Mousse de chocolate, Mousse de turrón, Mousse de melón