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Panna Cotta con leche


Ingredientes:
  • 200 ml de nata de montar
  • 200 ml de leche entera
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 3 hojas de gelatina neutra
 receta de panna cotta con leche

Como hacer panna cotta con leche

Hidratamos las hojas de gelatina poniéndolas en un bol con agua muy fría. Ponemos a cocer en un cazo la leche, la nata y el azúcar, a fuego medio. Mantenemos cociendo y sin dejar de remover unos 10 minutos, sin dejar que hierva. Retiramos del fuego.

Ahora cogemos las hojas de gelatina del agua, la escurrimos con los dedos y la añadimos al cazo con la leche, nata y el azúcar. Retirado del fuego, y mezclamos muy bien.

Repartimos la mezcla de panna cotta en los moldes o copas, dependiendo si la presentación final del postre es desmoldado o no. Reservamos como 4 horas en la nevera, y mejor si tapamos con film de cocina las panna cottas para que no cojan el sabor de otros alimentos.

Servimos las panna cottas. Se pueden decorar con cremas dulces o coulis de frutas.

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