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Apple pie estilo inglés


Ingredientes:
  • 160 gr de harina
  • 70 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 80 gr de mantequila
  • 1 limón
  • 750 gr de manzanas
  • 25gr de azucar de caña
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cucharada sopera de leche
  • Harina y mantequilla para extender sobre la mesa y preparar el molde de postre
 receta apple pie ingles

Como hacer apple pie estilo ingles

Tamizar la harina en un bol y mezclar con la sal y 1 cucharada de azúcar (se reserva un poco de harina). Añadir la mantequilla y amasar con las manos hasta obtener una masa grumosa. Después añadir poco a poco agua fría, hasta que la masa quede homogénea y sin grumos. Reservar en la nevera, hecha una bola y en papel de aluminio.

Rayar y exprimir el limón. Pelar las manzanas y cortar en láminas. Para evitar que se oxiden, mojarlas en zumo de limón.

A parte, mezclamos el azúcar con el azúcar de caña, la harina restante, la rayadura de limón y la leche.

Precalentar el horno a 200º, preparar el molde con harina y mantequilla. Extender la masa sobre la mesa, reservamos ⅓ de la masa y con el resto lo amasamos y lo ponemos en el molde. Después disponemos con cuidado toda la manzana laminada. Con el resto de la masa, haremos tiras finas y las colocaremos encima de la manzana.

Hornear durante 10 minutos aproximadamente a 200º, después, horneamos a 180º durante una hora aproximadamente.



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