Tarta quiche de arándanos

Ingredientes:

300g de harina
150g de mantequilla
1 pizca de sal
240g de azúcar
5 huevos
600g de arándanos
350g de nata fresca espesa
4 cucharaditas de semillas de amapola
Garbanzos (como peso para hornear)

Como hacer tarta tipo quiche de arandanos

Mezclar la harina con la sal, la mantequilla, 100g de azúcar y 1 huevo. Dejar reposar en la nevera durante al menos una hora.

Amasar la masa sobre una superficie enharinada. Preparar el molde para tarta engrasándolo con mantequilla, después cubrir el fondo y paredes con la masa, lo llenamos de garbanzos y lo horneamos durante 20 minutos a 200º de potencia.

Una vez horneado, sacamos los garbanzos y cubrimos el fondo con los arándanos.

En un bol a parte, mezclamos los huevos, con 140g de azúcar y la nata espesa. Vertimos la mezcla sobre los arándanos, y espolvoreamos con las semillas de amapola. Hornear a 200º durante unos 30 minutos.

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