Como hacer crema de café

Ingredientes:
  • 2 vasos de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 100gr de azucar glass
  • 1 cucharadita de canela en polvo o vainilla (al gusto)
  • 1 cucharada de harina de maiz (maizena)
  • 1 sobre de capuccino soluble
crema de chocolate

Receta de crema de café

Hervimosen un cazo la leche con la canela o vainilla. A parte, preparamos una pasta con las cuatro yemas de huevo, el azúcar y una cucharada de maizena.

Cuando la leche llegue a ebullición, agregamos las yemas de huevo con el azúcar y la maizena; continuamos removiendo hasta que vuelva a hervir y aflojamos el fuego, la crema se irá espesando a medida que la removemos, añadimos el sobre de café. Removemos bien y retiramos del fuego.

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